O trabalho com a agricultura familiar visa à redução dos processos de contaminação das águas e solos pela diminuição do uso de contaminantes oriundos da atividade agropecuária na área da bacia hidrográfica conectada com o reservatório e outras áreas de interesse da Itaipu. Também atua no fortalecimento da agropecuária, promovendo o desenvolvimento econômico.
O desenvolvimento em campo se dá pela Assistência Técnica e Extensão Rural (Ater) gratuita aos agricultores familiares para a produção primária; na agregação de valor e agroindustrialização; na estruturação da comercialização regional; bem como promovendo ações de pesquisa para desenvolvimento de tecnologias apropriadas aos sistemas produtivos orgânicos e sustentáveis.
Atualmente, a Rede de Assistência Técnica e Extensão Rural, coordenada e custeada pela Itaipu, é formada por uma equipe de 48 profissionais que atuam em 44 municípios da área de interesse empresarial no Oeste do estado do Paraná e Sul do estado de Mato Grosso do Sul.
O público beneficiário e as categorias de acompanhamento estão organizadas da seguinte forma:
Quanto à pesquisa e difusão de tecnologias para agricultura sustentável e agroecológica, a Itaipu atua em parceria com diversas instituições, dentre elas universidades e o Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), desenvolvendo pesquisas para desenvolvimento e adaptação de equipamentos para controle de plantas daninhas; aperfeiçoamento do plantio direto na palha sem o uso de herbicidas e tecnologias de controle biológico; difusão de tecnologias em Produção de Leite Sustentável a Pasto; Fruticultura Sustentável; produção de grãos orgânicos em sistema de plantio direto (SPDO); sistema de plantio direto de hortaliças (SPDH); e saneamento rural. A difusão acontece principalmente por meio da realização de dias de campo e vitrines tecnológicas, e por meio de materiais e manuais produzidos e distribuídos aos agricultores.
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